En la sencillez está el gusto: pimientos verdes fritos
Elegir lo sencillo nos hace feliz. Disfrutar de las pequeñas cosas de nuestros días cotidianos como degustar nuestro paladar con alimentos sanos, naturales y, por supuesto, deliciosos. ¿Sabes de qué hablamos? Correcto. Hoy cocinamos pimientos verdes fritos. Pues pocas comidas tan sencillas como esta son tan ricas como este plato. Los pimientos fritos son un […]
Chorizo criollo al ajillo: para irse de tapas sin salir de casa
¿Tienes a la vista alguna una comida o cena y quieres preparar una tapa o un aperitivo diferente, sabroso y delicioso? Hoy te presentamos un plato único: chorizo criollo al ajillo. Es una de las elaboraciones clásicas que no suele fallar cuando se comparte un picoteo informal. Entre las muchas maravillas culinarias de la Península […]
Para tener un día redondo: tortilla de patatas al microondas
Si existe un plato icónico de la gastronomía española, este es, sin duda, la tortilla de patatas. Con cebolla o sin ella, más o menos cuajada o acompañada de otros ingredientes como chorizo, queso, jamón, trufa… Cómo hacerla es una decisión personal y una cuestión de gustos. Pues «cada maestrillo tiene su librillo». Sin embargo, […]
Patatas deluxe al horno: como entrante o guarnición, ¡aciertas seguro!
Patatas gajo de luxe o deluxe, da igual como las llames, sabes que cuando las haces, no sobra ninguna en el plato. Puedes comerlas solas o como guarnición, aliñadas o bañadas con alguna salsa, cocidas, asadas, fritas o al horno…Las patatas siempre triunfan. Hoy preparamos unas sencillas, pero riquísimas patatas deluxe al horno. Esta técnica […]
De la huerta: crema de verduras con chips de calabacín
Ahora que ya hemos dado la bienvenida al otoño, estrenamos también la temporada de comidas a base de sopas, purés, cremas y guisos. Estos platos no solo «nos dan calor», sino que, además, nos proporcionan muchas vitaminas, esenciales para reforzar nuestras defensas frente a resfriados, gripes o infecciones, tan comunes en los meses que vienen. […]
Haga frío o calor, las legumbres en tu menú son lo mejor
Es común consumir legumbres o platos de cuchara en los días de frío. Sin embargo, ¡traemos una buena noticia! En la época de calor también podemos comerlas, integrándolas en ensaladas, hummus, cremas frías, etc. Este es el caso de la receta que hoy te enseñamos a preparar: ensalada de judías blancas con atún. Se trata […]
Ensalada griega con queso feta y aliño de orégano
Una ensalada diferente, rica y refrescante. Al estilo griego. ¿Has probado alguna vez la ensalada griega? Esta es la receta que presentamos hoy. Se trata de una excelente opción para esas noches en las que no tenemos mucho hambre, pero sí queremos picar algo. Además, es un plato refrescante, ideal para los días calurosos de […]
Tabulé de quinoa y langostinos: un ligero plato que atraviesa fronteras
Quizás no te sorprenda este ingrediente y ya hayas oído hablar de él en alguna ocasión. Es normal. Lo cierto es que la quinoa llegó hace un tiempo para quedarse. ¿Por qué? Pues porque es un ingrediente con un gran valor nutricional, que nos aporta hidratos, fibra, proteínas y muy poca grasa. Además, es un […]
Bacalao al pil-pil
Si te gusta el pescado, hoy traemos una receta que te va a encantar. ¿Qué te parece si preparamos un riquísimo bacalao al pil-pil? ¿Conoces la historia de este delicioso plato vizcaíno? Lo cierto es que es muy curiosa, surgió en el siglo XIX cuando un comerciante, Simón Gurtubay se llamaba, hizo su pedido de […]
Salmorejo
¡Una receta muy del sur!
