Hace alrededor de 6000 años, comenzó a cultivarse el olivo en Mesopotamia, que, flanqueada por los ríos Tigris y Éufrates, era una zona fértil de escasa dificultad para el desarrollo y producción del aceite de oliva. Posteriormente, civilizaciones como la egipcia, la fenicia, la griega o la romana (¡y la árabe!), contribuyeron a su distribución a través de todo el mar Mediterráneo… Hasta llegar a la Península Ibérica.
A día de hoy, con el año 2021 bien entrado, seguimos disfrutando de sus beneficios y su sabor.
Conoce los beneficios del aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva es fuente de múltiples beneficios a diferentes niveles, como los ya conocidos en relación con la salud cardiovascular: su consumo aumenta el colesterol HDL en sangre (eso es bueno), y disminuye el colesterol LDL (que es el colesterol malo).
Pero, además, contribuye a mejorar más aspectos de nuestra salud:
- Previene de las enfermedades cardíacas. Reduce la inflamación, previene la coagulación inconveniente y mejora el revestimiento de los vasos sanguíneos.
- Ayuda a perder peso. Sus grasas sanas ayudan a quemar calorías porque aceleran el metabolismo.
- Mejora las funciones cognitivas. Sus polifenoles actúan como antioxidantes y antiinflamatorios.
- Mejora la salud intestinal. Reduce el exceso de ácidos, favorece la absorción de calcio y magnesio, y aumenta el pH del organismo.
- Previene la artritis, la diabetes tipo II, el cáncer, y el alzhéimer.
- Favorece el sistema inmunológico y, por ende, ayuda a vivir más.
Nuestro bien más preciado
En Valle de las Monjas, producimos un AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de aceituna arbequina con un excelente sabor y textura. Es un excelente aliado en la cocina para acompañar todo tipo de carnes, pescados, ensaladas y guisos. Además, su gusto especialmente afrutado hace de nuestro aceite de oliva un ingrediente clave en cualquier receta de repostería.
No dejes de visitar nuestra sección de recetas, en constante crecimiento, para descubrir todas las bondades de nuestro oro líquido.
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