El título lo dice todo; vamos a preparar unas deliciosas magdalenas de limón. Verás lo poco que tardas en hacerlo, es muy fácil y el resultado es de diez (y mejor aún si para su preparación utilizas nuestro aceite de oliva virgen extra Valle de las Monjas, que tiene un aroma afrutado especial).
Elaboración de las magdalenas de limón
- En un cuenco, bate los huevos junto con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa.
- Añade el aceite, la harina tamizada y la levadura y mezcla con movimientos envolventes.
- Añade la leche y ralladura de piel de limón. Mezcla bien y deja reposar la mezcla en la nevera durante 1 hora.
- Pasado este tiempo saca la mezcla de la nevera y precalienta el horno a 180º durante 15 minutos. Mientras tanto, prepara los moldes.
- Colocamos las cápsulas de papel dentro de los moldes de la bandeja para magdalenas. Así las cápsulas no se abrirán y permitirán que las magdalenas suban quedando en copete.
- Rellena las cápsulas a 2/3 de su capacidad y añade un pellizquito de azúcar sobre la masa que será magdalena.
- Mete la bandeja al horno durante 10 o 15 minutos.
- Saca la bandeja cuando veas que las magdalenas están doraditas.
¡Y ya está! Déjalas enfriar antes de sacarlas y a disfrutar.
¿Sabes con qué quedan muy bien? Con un cafelito de sobremesa tras una comida hecha con las recetas de La Abuela Marga, je, je, je.
No olvides que tenemos diferentes propuestas reposteras en nuestro recetario de Valle de las Monjas, si quieres desarrollar tu faceta pastelera.
¡Buen provecho!
