Hoy prepararemos otra de las recetas ricas ricas de nuestra abuela Marga. Créenos, no podrás dejar de probar estas deliciosas galletas fritas con chocolate.
Eso sí, debes tener en cuenta que son un poco calóricas. Pero… ¿Quién no comete un pequeño pecado alguna vez? Además, siempre puedes hacer un poquito de ejercicio antes (para justificar) o después (para compensar).
Elaboración de las galletas fritas con chocolate
- Funde el chocolate especial para postres, que puede ser puro, blanco, o con leche. Para fundirlo, puedes ponerlo al baño maría dentro de un cuenco o en el microondas con un poquito de mantequilla para que gane fluidez. Si decides hacerlo en el microondas, te recomendamos que lo hagas a baja temperatura y durante poco tiempo: el chocolate se quema con facilidad.
- Una vez fundido, lo untamos en la galleta y tapamos con otra formando un sándwich.
- Mojas los sándwiches de galleta en leche templada, pero sin dejar que se ablanden demasiado.
- Calienta aceite en una sartén, porque vamos a freír los sándwiches.
- Cuando el aceite esté suficientemente caliente (para asegurarte, puedes ver aquí cómo saber si el aceite está listo), pasamos los sándwiches por el huevo batido y los metemos en la sartén.
- Fríe un minutito por cada lado y sácalos a un plato con papel de cocina, para que escurra el exceso de aceite.
- Prepara un plato con una mezcla de azúcar y coco rallado.
- Una vez se hayan deshecho del aceite sobrante, rebozamos los sándwiches por la mezcla.
Rápido, ¿verdad? Unas deliciosas galletas fritas de chocolate listas para ser comidas.
¡Cuidado, que queman! Te recomendamos que esperes un poquito para consumirlas.
Y, si quieres redondear este postre, prepara uno de los platos que te enseñamos a preparar en el recetario de La Abuela Marga y acompáñalos con esta u otras propuestas de nuestro recetario.
¡Buen provecho!
