La receta de hoy se encuentra entre las favoritas de nuestra abuela Marga y, por supuesto, de nosotros. Se trata de un postre ideal para acompañar las sobremesas o el café de media tarde. Coge el delantal y lávate las manos, que hoy te presentamos las Rosquillas de la abuela Marga.
Elaboración de las Rosquillas de la abuela Marga
- En un cuenco, bate los huevos y, cuando estén bien batidos, añade el azúcar y vuelve a batir hasta conseguir una textura cremosa.
- A continuación, añade poco a poco el aceite de oliva y la harina junto con el sobre de levadura sin dejar de batir.
- Por último, añade la leche y la ralladura. Bate un poco más y deja reposar.
- Mientras tanto, pon a calentar una sartén con abundante aceite.
- Una vez esté caliente, con ayuda de un molde para rosquillas, ve echando la masa al aceite y fríe durante un minuto por cada lado hasta que se dore.
- Cuando estén doradas ambas caras sacamos y reservamos sobre un plato con papel absorbente.
- Prepara una mezcla de azúcar y canela en un plato hondo mientras las rosquillas se deshacen del exceso de aceite.
- Reboza las rosquillas y colócalas en otro plato limpio.
¡Listo! Unas deliciosas Rosquillas de la abuela Marga preparadas para mojar en leche, café o ColaCao.
Y recuerda, si las rosquillas no son lo tuyo, tienes más propuestas en nuestro recetario de Valle de las Monjas. Además, si quieres redondear un menú completo, pásate por nuestro recetario de La Abuela Marga.
